Foto: Divulgação | Seagri Bahia
Nesta terça-feira, 14 de abril, o Brasil celebra o Dia Mundial do Café, prestando homenagem a um dos produtos mais icônicos e consumidos no país. O café não é apenas uma bebida no Brasil; é parte integrante da identidade cultural e econômica da nação. Neste contexto, a Bahia se destaca como um dos principais produtores de café no país. A Bahia deve manter sua posição de destaque no cenário nacional de produção de café até 2026. Espera-se que o estado seja líder no Nordeste e ocupe a quarta posição no ranking nacional, com uma colheita estimada de 227,9 mil toneladas. Este volume representa aproximadamente 5,9% da produção total de café no Brasil, conforme o Levantamento Sistemático da Produção Agrícola do IBGE. O café gerou o quarto maior valor na agricultura baiana, alcançando R$4,023 bilhões, o que representa 8,5% do valor agrícola do estado. Este sucesso é atribuído às condições favoráveis de clima e solo, combinadas com o trabalho inovador e de qualidade dos produtores locais. Vivaldo Góis, secretário da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (Seagri), reafirma o compromisso do governo em apoiar a cadeia produtiva através de políticas públicas. Desde 2016, o café canephora, também conhecido como conilon, tem prevalecido na Bahia. Este tipo de café, originário da África Ocidental, é conhecido por sua facilidade de produção e resistência a pragas e doenças. Em 2026, estima-se que o conilon represente 60% da produção total de café na Bahia, correspondendo a 133.055 toneladas. Por outro lado, o café arábica, apreciado por sua acidez, corpo e sabor variados, deverá atingir uma produção de 94,8 mil toneladas, representando 41,6% do total. Na Bahia, as regiões do Extremo Sul, Sudoeste e Chapada Diamantina concentram a maior parte dos 130 municípios produtores de café. Itamaraju lidera a produção no estado, com 26,1 mil toneladas, seguido por Prado (22,7 mil toneladas), Barra da Estiva (15,6 mil toneladas), Porto Seguro (15 mil toneladas) e Barra do Choça (14,9 mil toneladas). A celebração do Dia Mundial do Café é uma oportunidade para reconhecer a importância deste produto na cultura e economia brasileiras, e a Bahia continua a desempenhar um papel crucial neste cenário.
