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A Vigilância Sanitária Municipal realizou, nesta semana, uma operação de inspeção em duas padarias de Vitória da Conquista e apreendeu alimentos impróprios para o consumo. As ações ocorreram em estabelecimentos localizados nos bairros Brasil e Lagoa das Flores e resultaram na adoção de medidas administrativas após a constatação de irregularidades sanitárias.
Durante as fiscalizações, as equipes identificaram problemas relacionados às condições de higiene, à estrutura física e ao armazenamento de alimentos, em desacordo com a legislação. Entre os produtos apreendidos estavam pães, manteigas, queijos e matérias-primas utilizadas na produção.
Na padaria localizada no bairro Brasil, os alimentos irregulares foram recolhidos e o estabelecimento recebeu prazo para realizar as adequações exigidas, permanecendo em funcionamento sob acompanhamento da Vigilância Sanitária.
Já a padaria situada em Lagoa das Flores foi totalmente interditada. Segundo a Vigilância Sanitária, o estabelecimento possui grande produção e abastece mais de 20 mercados do município. A retomada das atividades dependerá da solicitação formal de desinterdição, da comprovação de que todas as irregularidades foram corrigidas e da emissão do alvará sanitário após nova inspeção da equipe técnica.
De acordo com o coordenador municipal da Vigilância Sanitária, Maico Mares, as ações fazem parte das fiscalizações permanentes realizadas pelo órgão.
“Essa foi mais uma inspeção de rotina. Encontramos situações críticas em dois estabelecimentos de panificação, o que resultou na apreensão dos produtos, em uma interdição parcial e em uma interdição total. Infelizmente, os responsáveis não vêm cumprindo as normas previstas na RDC 216, que trata das boas práticas para serviços de alimentação, principalmente em relação à higiene, ao acondicionamento dos produtos e à estrutura dos locais”, afirmou.
A Vigilância Sanitária informou ainda que o número de denúncias relacionadas a estabelecimentos alimentícios aumentou nos últimos meses. Entre maio e julho deste ano, mais de 60 denúncias foram registradas, volume superior ao observado em anos anteriores. As equipes seguem realizando inspeções e atendendo às denúncias para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos comercializados no município.
