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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) desmentiu informações falsas que circulam nas redes sociais afirmando que haveria ovos produzidos com plástico ou petróleo sendo comercializados para consumo humano no Brasil.
Em nota, o órgão esclareceu que não existe qualquer registro ou autorização para a produção ou comercialização de ovos feitos com essas substâncias e reforçou que os vídeos e publicações compartilhados na internet não têm fundamento.
A Anvisa também explicou que a fiscalização da produção de ovos e das granjas é de responsabilidade do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), responsável pelo controle sanitário desses alimentos em todo o território nacional.
Além de combater a desinformação, a agência destacou a importância do ovo na alimentação dos brasileiros. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, o alimento é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, além de vitaminas e minerais essenciais, especialmente as vitaminas do complexo B.
Orientações para um consumo seguro
A Anvisa orienta os consumidores a comprarem ovos apenas em estabelecimentos inspecionados pelos órgãos de fiscalização. A embalagem deve conter informações como origem do produto, número do lote e prazo de validade, garantindo a rastreabilidade e a segurança alimentar.
Outra recomendação importante é evitar lavar os ovos logo após a compra. Caso a casca apresente sujeira, a higienização deve ser realizada apenas pouco antes do preparo ou consumo. Isso porque a casca possui uma película protetora natural, chamada cutícula, que ajuda a impedir a entrada de microrganismos, como a bactéria Salmonella. A lavagem antecipada pode remover essa proteção e aumentar o risco de contaminação.
A agência também reforça que os ovos devem ser mantidos sob refrigeração, conforme estabelece a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 727/2022, e consumidos sempre bem cozidos, reduzindo significativamente o risco de doenças transmitidas por alimentos.
